根據(jù)《天水市市場監(jiān)督管理局開展食品市場大排查大整治大提升行動(dòng)工作實(shí)施方案》，11月18日至20日，由市局黨組成員、副局長賈文斌，黨組成員王俊峰，副局長甘志國分別帶隊(duì)，對(duì)各縣區(qū)食品市場大排查大整治大提升行動(dòng)開展情況進(jìn)行全面督查指導(dǎo)。
督查組通過查閱資料、召開座談會(huì)、與基層監(jiān)管人員、市場主體責(zé)任人詳細(xì)交談，深入食品生產(chǎn)經(jīng)營一線明查暗訪，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場和大型綜合超市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�、畜禽水產(chǎn)品，市場開辦方落實(shí)主體責(zé)任、核酸檢測(cè)制度、進(jìn)貨查驗(yàn)等情況以及“隴上食安”電子追溯平臺(tái)使用等情況進(jìn)行全面督查。共檢查麥積區(qū)社棠農(nóng)貿(mào)市場、秦安縣商業(yè)步行街綜合市場、清水縣永清鎮(zhèn)楊家林綜合市場等6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場，秦州區(qū)嘉佰樂超市、甘谷縣光紅水產(chǎn)批發(fā)部、武山縣祥瑞碼頭故事等49戶食品經(jīng)營單位，甘谷縣千河源純凈水廠等3戶食品生產(chǎn)單位。
從督查情況看，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門均能夠高度重視此次行動(dòng)，召開了工作推進(jìn)會(huì)，制定了行動(dòng)方案，明確了工作措施，大排查大整治大提升行動(dòng)有序推進(jìn)。但也發(fā)現(xiàn)各縣區(qū)仍普遍存在農(nóng)貿(mào)市場開辦方主體責(zé)任不明確、食品生產(chǎn)經(jīng)營者法律意識(shí)淡薄、進(jìn)貨查驗(yàn)制度不完善、索證索票基礎(chǔ)薄弱、“電子一票通”使用率較低、散裝食品標(biāo)注不規(guī)范、“隴上食安”APP使用率不高等問題。
督查組要求，各縣區(qū)局要針對(duì)不同類別、不同業(yè)態(tài)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者教育培訓(xùn)及責(zé)任約談，進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面開展自查自糾，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，確保此次行動(dòng)取得成效，保證消費(fèi)者食品安全。
一是要加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管的極端重要性，要加大執(zhí)法檢查力度，對(duì)冷藏冷凍貯存企業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營者自建自備冷庫進(jìn)行全覆蓋、拉網(wǎng)式、無縫隙、不間斷執(zhí)法檢查，對(duì)不符合相關(guān)規(guī)定存儲(chǔ)、購進(jìn)、銷售和使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返囊宦上录芊獯妗⒐麛嗖樘�、�?jiān)決杜絕流入市場。二是要夯實(shí)安全監(jiān)管基礎(chǔ)。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要督促市場開辦者和產(chǎn)品經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好市場管理、環(huán)境整頓、產(chǎn)品準(zhǔn)入、信息公示、產(chǎn)品快檢等方面工作，幫促市場主體責(zé)任人建立完善并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、索證索票、“電子一票通”等制度，提高“隴上食安”APP使用率，確保食品來源可溯，去向可查。三是要加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場整治力度。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要充分發(fā)揮食安辦牽頭抓總的作用，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村、畜牧獸醫(yī)、綜合執(zhí)法、公安等部門綜合施策、齊抓共管，大力整治農(nóng)貿(mào)市場開辦方主體責(zé)任不落實(shí)、管理責(zé)任不明確、布局不合理、衛(wèi)生臟亂差、產(chǎn)品出入無手續(xù)等行為，進(jìn)一步營造安全、整潔、衛(wèi)生的食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)境。四是要突出整治重點(diǎn)。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要以肉禽蛋乳、米面油、水產(chǎn)海鮮等為重點(diǎn)品種，以農(nóng)貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、餐飲街區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，集中力量開展排查整治，嚴(yán)查食品生產(chǎn)經(jīng)營者超許可范圍生產(chǎn)經(jīng)營、使用不合格原料、偽造生產(chǎn)經(jīng)營記錄、標(biāo)注虛假信息、開展非法銷售和虛假宣傳，嚴(yán)厲懲處非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜摻假等生產(chǎn)加工食品行為。
（天水在線編輯：康翠霞）
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