【新春走基層】
【入企業(yè)·看創(chuàng)新】
酒廠，“藏”在4A級(jí)景區(qū)里
——金徽酒股份有限公司綠色發(fā)展見聞
金徽酒廠包裝車間。新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 田蹊
新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 王小樞 左玉麗 劉健 曹立萍 王煜宇
新甘肅·每日甘肅網(wǎng)記者 馬�？�
金徽酒股份有限公司，地處秦嶺南麓、嘉陵江畔，與世界自然遺產(chǎn)九寨溝毗鄰的隴南徽縣，這里有著得天獨(dú)厚的釀酒生態(tài)環(huán)境，自古以來就是傳統(tǒng)的釀酒勝地。據(jù)地方志記載和出土文物考證，金徽酒源自西漢，盛于唐宋，明清時(shí)期這里就是聞名遐邇的“西部酒鄉(xiāng)”。
春節(jié)臨近，記者來到金徽生態(tài)釀酒園包裝一車間，一條條現(xiàn)代化包裝生產(chǎn)線不停運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們忙碌著，一幅火熱的生產(chǎn)場(chǎng)景�！鞍b車間是金徽酒走向消費(fèi)者的最后一道關(guān)口�！卑b一車間副主任張利芳說，金徽酒經(jīng)過灌裝后，進(jìn)入包裝車間，要經(jīng)過檢驗(yàn)、入盒、裝箱、封箱等多個(gè)工序，最后成品入庫(kù)，就可以向市場(chǎng)銷售了。
包裝一車間有5條包裝生產(chǎn)線，其中一條是全自動(dòng)化的生產(chǎn)線。自從去年9月份開始，訂單量逐月增加，目前全自動(dòng)化生產(chǎn)線每天的產(chǎn)量在1.9萬件，較平時(shí)增長(zhǎng)一倍。
記者看到，在包裝車間的全自動(dòng)化生產(chǎn)線上，幾名工人兩手各拿一個(gè)酒瓶，倒置酒瓶，然后不斷上下?lián)u晃�！拔覀兺ㄟ^搖晃酒瓶，觀察酒內(nèi)是否有漂浮物等雜質(zhì)，檢查酒瓶是否有脫蓋、爛蓋、漏蓋的情況�！彬�(yàn)酒工石榆榆告訴記者，每次查驗(yàn)需將酒瓶?jī)A倒至75度角，按順序觀察，確定合格后，才能進(jìn)行裝箱，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
在金徽生態(tài)釀酒園1號(hào)倉(cāng)庫(kù)，記者看到近1萬平方米的倉(cāng)庫(kù)里整齊碼放著一箱箱即將投放市場(chǎng)的金徽酒�！盀榇_保春節(jié)前將酒順利送到客戶手里，我們每天要組織45到55輛貨車，預(yù)計(jì)每天出貨量在8萬件左右�！苯鸹站苹湛h配送有限公司經(jīng)理何亮介紹。
“春節(jié)是金徽酒銷售的高峰期。近十年來，金徽酒銷售額連年攀升。”金徽酒股份有限公司黨委副書記席建中介紹，金徽酒生態(tài)釀酒環(huán)境和獨(dú)有的低溫釀造工藝，造就了金徽酒“生態(tài)釀造、低溫甜潤(rùn)”的特有品質(zhì)，深受市場(chǎng)認(rèn)可。
金徽酒是如何一步步走出西北小城，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的白酒市場(chǎng)占據(jù)一席之位呢？帶著疑問，記者跟隨工作人員來到位于金徽生態(tài)釀酒園一角的生產(chǎn)一區(qū)。
“生產(chǎn)一區(qū)的廠房建筑都是上世紀(jì)60到70年代保留下來的，也是金徽酒工業(yè)遺址�！苯鸹站浦v解員介紹。
在講解員的介紹中，數(shù)百口上世紀(jì)60年代保留下來的古窖展現(xiàn)眼前。“這就是我們的‘濃香西北第一窖’，每年可產(chǎn)高端調(diào)味酒和高檔原酒千余噸。”席建中告訴記者，酒好全憑窖齡老。窖越老，窖泥中的微生物越豐富，酒越好，而這些老窖泥更是被業(yè)內(nèi)稱之為“軟黃金”。
釀酒車間釀出的原漿酒去了哪里？在金徽酒養(yǎng)酒館，記者看到了令人嘖嘖稱奇的 “酒海”。酒海，是古人儲(chǔ)酒的一種大型器具，因盛酒量多，故稱“�！�。金徽酒現(xiàn)存這樣的酒海50多樽，其中6樽被認(rèn)定為國(guó)家一級(jí)文物，現(xiàn)存最古老酒海距今已有400多年，是我國(guó)沿用至今、最古老的木質(zhì)酒海，被稱為中國(guó)白酒歷史文化“活化石”。
在金徽酒文化展覽館，記者感受到金徽酒文化的悠久歷史�！盎站乒谝浴鸹铡蓙硪丫�。宋高宗紹興四年，南宋名將吳玠在徽縣境內(nèi)仙人關(guān)，率三萬將士，大敗十萬金兵。仙人關(guān)大捷后，民眾挑著酒籠，抬著酒壇，犒勞吳家軍，眾將士用頭盔盛徽酒暢飲，并以金盔酒相稱。因地方方言‘徽’和‘盔’音韻相同，流傳民間就有了‘金徽酒’的說法�！毕ㄖ墟告傅纴�。
據(jù)介紹，1951年，在恭信福、永盛源、萬盛魁等當(dāng)?shù)乇姸喟拙疲疲├献鞣坏幕A(chǔ)上，組建地方國(guó)營(yíng)金徽酒廠，是甘肅省建廠最早的中華老字號(hào)白酒釀造企業(yè)和全國(guó)首批獲準(zhǔn)國(guó)家注冊(cè)的白酒。2007年金徽酒通過改革創(chuàng)新，進(jìn)入跨越式發(fā)展的新時(shí)代，2016年3月，金徽酒成功在上海證券交易所A股上市，成為全國(guó)19家白酒上市公司之一。
經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展和建設(shè)，如今，金徽酒廠區(qū)已成為以白酒生產(chǎn)、綠色生態(tài)和歷史人文為一體的花園式廠區(qū)，綠化率達(dá)到86%以上，形成了兩季有果、三季有花、四季常綠的景觀格局，先后獲得“國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)”“國(guó)家級(jí)綠色工廠”等榮譽(yù)稱號(hào)。
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