近日，國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品張家川紅花牛直營店正式落地天水古城，營業(yè)期間憑借源頭直供的新鮮品質(zhì)與豐富品類，收獲本地市民與外地游客一致好評，實現(xiàn)了從牧場到古城的“24小時鮮肉直送”，讓這張張家川特色農(nóng)業(yè)金名片走進古城煙火，點亮天水美食消費新場景。
走進天水古城的紅花牛直營店，濃郁醇厚的肉香撲面而來，現(xiàn)煮的牛排和牛腱冒著熱氣，飄著誘人的鮮香；現(xiàn)炸的牛肉丸子和小酥肉外皮焦脆、色澤金黃，剛出鍋便引得食客圍攏；一盒盒現(xiàn)切牛肉卷紋理清晰，在冷藏柜中泛著誘人的光澤；鮮肉冷藏柜中，一塊塊紅花牛肉整齊懸掛，每一件都佩戴著印有溯源信息的藍色檢疫二維碼標簽，從源頭到餐桌的安全可查、品質(zhì)可溯，讓消費者買得放心、吃得安心。試吃臺前圍滿了駐足的市民與游客，大家細細品嘗，不時點頭稱贊，工作人員則熱情地為顧客介紹不同部位牛肉的烹飪方法、熟食制品的口味特色，耐心解答選購疑問。
張家川紅花牛源自關(guān)山生態(tài)牧場，依托當?shù)氐锰飒毢竦母呱讲莸榕c天然水源培育，是歷經(jīng)四十余年改良選育的優(yōu)質(zhì)肉牛品種，以大理石花紋豐富、肉質(zhì)鮮嫩多汁著稱。企業(yè)負責人李剛介紹，門店牛肉均產(chǎn)自張家川關(guān)山生態(tài)牧場，全程冷鏈直達門店，從屠宰到上架不超過24小時，以全鏈條嚴苛標準鎖住肉質(zhì)本鮮，確保每一份產(chǎn)品都新鮮放心。
“張家川紅花�？诒芎�，不少天水市民多次來電、發(fā)微信，希望能在家門口買到正宗產(chǎn)品，這也是我們落地古城開店的初衷�！遍T店負責人馬小梅介紹，直營店不僅按部位細分銷售牛排、牛腩、牛腱等鮮切品類，還推出五香、麻辣現(xiàn)煮牛肉，現(xiàn)炸牛肉丸子、小酥肉，以及醬牛肉、臘牛肉、牛肉醬等多款深加工制品，滿足消費烹飪、即食、伴手禮等多元需求。試營業(yè)首日門店銷量喜人，到店品嘗的顧客紛紛點贊口感鮮嫩、風味濃郁。
古色古香的街巷里，紅花牛的鮮香與古城的古韻交融，成為一道獨特的風景線。外地游客杜女士在逛古城時被肉香吸引進店，品嘗現(xiàn)煮牛排后贊不絕口：“沒想到在古城遇到了正宗的張家川紅花牛，嘗了一下，香味濃郁、肉質(zhì)特別嫩，味道很好。我買了一些真空包裝的，帶回家給家人分享�！北镜仡櫩屠钆縿t提著剛選好的牛腱和牛肉醬，笑著直言：“早就聽說張家川紅花牛肉質(zhì)好，今天在古城逛街就能買到，太方便了！不管是炒菜還是涮火鍋，口感都很鮮嫩，以后家里買肉就認準張家川紅花牛這個品牌了。”
直營店負責人李剛表示，將以天水古城直營店為窗口，堅守品質(zhì)底線、優(yōu)化服務體驗，把家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)牛肉的好口碑做實做響，讓更多消費者認識、認可張家川紅花牛，助力特色農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地走向更廣闊的消費市場，推動農(nóng)文旅融合發(fā)展。
張家川紅花牛直營店落地天水古城，實現(xiàn)了“地標品牌+文旅商圈”的雙向賦能，讓更多游客在感受天水歷史文化的同時，品嘗到來自張家川的優(yōu)質(zhì)牛肉。
今后，張家川將以古城直營店為樣板，持續(xù)推進“百日千店”品牌推廣行動，加快布局社區(qū)店、商超專柜、景區(qū)體驗店等終端網(wǎng)絡(luò)，依托全國近2萬家餐飲門店渠道，推動紅花牛品牌走向更廣闊市場，以品牌之力撬動百億級草食畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓“張家川紅花�！背蔀樘焖酥粮拭C的特色產(chǎn)業(yè)金名片。
（新聞來源：張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
打印本頁
