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2025年天水花牛蘋果適期采收指導意見
在每年花牛蘋果即將上市季，個別果農(nóng)和營銷商為搶占市場銷售先機，有提前采收未成熟花牛蘋果的現(xiàn)象，導致部分含糖量未達標、澀味重、口感差、貨架期較短的果品流入市場，直接或間接損害到花牛蘋果的品牌形象和市場聲譽，影響花牛蘋果整體收益。今年花牛蘋果即將進入成熟采收期，為切實維護好花牛蘋果品質和品牌聲譽，保障果農(nóng)穩(wěn)定增收，市果業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室、市果樹研究所依據(jù)市氣象局提供的氣候參數(shù)，組織果樹專家在綜合分析研判今年的物候期特點及果園生產(chǎn)管理實際，提出2025年全市花牛蘋果適期采收指導意見。
一、確定果實適期采收的主要依據(jù)
1.果實生長天數(shù)
在不同區(qū)域，適宜采收期距盛花期平均約145天（正負10天）。
2.果實成熟度
果面全紅，有輕微香氣，果肉顏色開始呈現(xiàn)黃白色，果柄易分離，種子變黃或褐色。
3.可溶性固形物含量
達到12%以上。
二、今年氣候特點
2025年花牛蘋果生產(chǎn)期內，去年冬季氣候條件總體正常。初春氣溫較往年偏低，萌芽期較去年推遲7天左右。開花～幼果期光溫條件總體適宜，生育進程加快，但多次大風沙塵天氣及干旱對開花坐果及幼果生長有一定不利影響。果實膨大期氣候條件總體利于果實生長。預計8～9月氣溫偏高，降水略偏少。我市大部分地區(qū)花牛蘋果成熟期與去年時段基本接近。
三、不同生產(chǎn)區(qū)域采收參考時段
1.鮮銷花牛蘋果
麥積區(qū)伯陽鎮(zhèn)、元龍鎮(zhèn)等海拔1000米以下生產(chǎn)區(qū)域花牛蘋果成熟采收時間不得早于8月30日；麥積區(qū)馬跑泉鎮(zhèn)、社棠鎮(zhèn)等海拔1000~1100米區(qū)域成熟采收時間不得早于9月3日；秦州區(qū)太京鎮(zhèn)、藉口鎮(zhèn)、麥積區(qū)甘泉鎮(zhèn)、麥積鎮(zhèn)、秦安縣興國鎮(zhèn)、西川鎮(zhèn)、安伏鎮(zhèn)、清水縣紅堡鎮(zhèn)、永清鎮(zhèn)、郭川鎮(zhèn)、甘谷縣新興鎮(zhèn)、磐安鎮(zhèn)等海拔1200米左右生產(chǎn)區(qū)域成熟采收時間不得早于9月8日；秦州區(qū)中梁鎮(zhèn)、皂郊鎮(zhèn)、關子鎮(zhèn)、麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)、秦安縣劉坪鎮(zhèn)、郭嘉鎮(zhèn)、甘谷縣安遠鎮(zhèn)、大石鎮(zhèn)、清水縣金集鎮(zhèn)、豐望鎮(zhèn)、武山縣洛門鎮(zhèn)、城關鎮(zhèn)、樺林鎮(zhèn)等海拔1200~1400米生產(chǎn)區(qū)域成熟采收時間不得早于9月14日；麥積區(qū)渭南鎮(zhèn)、中灘鎮(zhèn)、秦州區(qū)華岐鎮(zhèn)、天水鎮(zhèn)、秦安縣王窯鎮(zhèn)、魏店鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、甘谷縣白家灣鎮(zhèn)、禮辛鎮(zhèn)、清水縣遠門鎮(zhèn)、武山縣溫泉鎮(zhèn)、山丹鎮(zhèn)等海拔1400~1600米生產(chǎn)區(qū)域成熟采收時間不得早于9月18日；張家川縣龍山鎮(zhèn)、武山縣咀頭鎮(zhèn)等海拔1600米以上生產(chǎn)區(qū)域成熟采收時間不得早于9月24日。
2.貯藏保鮮花牛蘋果
采收時間可適當提前3~5天。
各縣區(qū)果業(yè)部門要加強技術指導服務，認真宣傳貫徹并推動落實《2025年天水花牛蘋果適期采收指導意見》；要努力營造良好輿論氛圍，切實引導花牛蘋果生產(chǎn)經(jīng)營主體和廣大果農(nóng)適期采收、相互監(jiān)督、順價銷售；要引導廣大客商、電商銷售企業(yè)加強行業(yè)自律、規(guī)范市場交易行為，確保適時收購，共同維護花牛蘋果品質和品牌聲譽。
天水市果業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室 天水市果樹研究所
2025年8月12日
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